“东总食品级维生素C抗坏血酸”参数说明
种类: | 维生素C | 工艺: | 天然 |
型号: | 食品级 | 规格: | 25kg |
商标: | 东总 | 包装: | 25kg/箱 |
“东总食品级维生素C抗坏血酸”详细介绍
抗坏血酸(维生素C)CAS:50-81-7分子式:C6H8O6分子量:176.13熔点:190-192℃含量:99.5%质量标准:GB14754-2010性状:白色至浅黄色结晶性粉末,无臭,有酸味,熔点约190度,受光照射后逐渐变成褐色。干燥状态时在空气中相当稳定。功能作用:抗氧化剂、面粉处理剂、营养强化剂。使用参考及用量:GB2760-2011抗坏血酸在许多食品中用作抗氧化剂,果汁用量0.005%~0.02%,软饮料0.005%~0.03%,柠檬油0.01%,酒0.005%~0.015%,啤酒0.002%~0.006%,冷藏水果0.03%~0.045%,灌装水果0.025%~0.04%,罐装蔬菜0.1%,鲜肉、加工肉0.02%~0.05%,乳粉0.02%~0.2%。本品还可以作为营养强化剂使用。抗氧化剂;护色剂。能增强对传染病的抵抗力。可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品。