法国高柏丽副牌干红葡萄酒 D-0040016

品牌：高柏丽酒庄

原产地：法国贝萨克-雷奥良

等级：Second Vin副牌酒AOC

类型：干红

年份：2007

酒精度：12.5%vol

葡萄品种：50%赤霞珠、42%梅乐、8%品丽珠

饮用建议：16-18℃，醒酒时间30-40分钟

酿造工艺：酒精发酵8-10天，然后在七成新的橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵，并在此陈酿12个月

色泽：深宝红色

香味：香气丰裕复杂，有烟熏、橡木、李子的香味

口感：酒体圆润饱满，富有变化，后味持久绵长，极其具有收藏价值，不失为法国红酒中的珍品。

佐餐：红肉类、熟食、奶酪

酒庄介绍：高柏丽酒庄位于贝萨科-雷奥良产区，比邻波尔多，是格拉芙产区中著名的列级酒庄，占地28公顷。

葡萄品种介绍：

赤霞珠-Cabernet Sauvignon  赤霞珠是高贵的红酒葡萄品种之王。

主要味道特性:青椒及黑醋栗;橡木，香草，咖啡香气  赤霞珠味道比较广泛，当葡萄不完全成熟时，它的味道会略带青草及青椒味道，如果时相当成熟的赤霞珠，它的味道较，通常有很明显的黑莓味道。美国加州及智利的赤霞珠通常略带薄荷味道。在橡木蕴藏过的赤霞珠红酒会有很强烈的橡木香草味道，加州，智利，澳洲，法国，意大利所出产的赤霞珠红酒味道都有相当不错的表现。在全世界广为种植。其颗粒小、皮厚、晚熟，酿成的酒色泽深浓。葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈，

有藏酿之质。其特点是能表现黑加仑子味，蜜瓜味、甘草味，酒体结构丰厚结实，酒力强劲。

梅洛-Merlot   梅洛也是受欢迎的红葡萄品种。梅洛之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。梅洛在较凉的地方长势良好。

主要味道特性：青椒及黑醋栗；巧克力及香料味特性跟赤霞珠不一样的梅洛葡萄，其果皮较薄，因此常见的梅洛红酒色泽较赤霞珠红酒为浅，丹宁较温和没赤霞珠那般较劲。用相当成熟的梅洛葡萄来酿造的葡萄酒富有黑醋栗.黑莓.蓝酶.巧克力味，略带香料味道。法国波尔多.美国加州.智利所出产的梅洛红葡萄酒，能表达梅洛葡萄的原始味道。  

品丽珠Cabernet Franc别名CABERNET FRANC佛朗 为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet -Sauvignon)和梅洛(Merlot)，不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合吕丽珠的生长，她钟情大陆型气候，且不怕在收割期碰上恶劣的天气。CABERNET FRANC佛朗（C.F.）  主要味道特性：青草及红莓子；铅笔芯的气味  佛朗是赤霞珠的远亲，产自法国波尔多区的佛朗葡萄酒，气味较芳香，酒体柔润富有红莓子.红嘿醋栗味道。产自较北面产区的罗瓦尔区或意大利的东北部的往往会有青草的气息。佛朗经常被称为富有铅笔芯气味的葡萄品种。

产区介绍：

格拉芙佩萨克雷奥良产区

　　格拉芙佩萨克·雷奥良产区Graves pessac leognan佩萨克-雷奥良以它产区内的列级酒庄出名。出产的葡萄酒和谐优雅，适合年轻时享用，而陈酿后也自有美妙。 此法定产区位于波尔多南部，这里无疑是波尔多葡萄种植的起点，可以追溯到2000年前。自罗马时代起，人们就了解到这里的地质条件特别适合葡萄树的生长。这里还汇聚了格拉夫地区的所有列级酒庄。产区的土壤由一层特别厚的砂砾和河水带来的卵石组成。底层则是由沙子、砂岩、粘土构成，各成分比例有变化。 葡萄树在周围大片的松林保护下不受潮湿的西风影响。