“供应优质皮胶原蛋白食品原料天烨魔芋胶”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | QS130112020058 |
肉类品种: | 猪牛羊鸡鱼 | 品牌: | 天烨食品 |
保质期: | 18个月 | 型号: | TMR系列 |
规格: | 25公斤/袋 | 商标: | 天烨食品 |
包装: | 袋装 | 形状: | 粉状 |
产量: | 10000 |
“供应优质皮胶原蛋白食品原料天烨魔芋胶”详细介绍
四、皮胶原蛋白食品原料
1、TMR-812A魔芋胶(水晶抗融皮冻粉)
本品为水晶皮冻抗融化专用魔芋胶,在常规水晶皮冻中加入本品0.5%,即可达到50度不融化的优良效果。
2、TMR-812B魔芋胶(汤陷皮冻粉)
灌汤皮冻是速冻制品灌汤包、灌汤水饺、撒尿牛丸等灌汤馅料制品常制作的馅料用皮冻,制作该皮冻时加入本品,可提供皮冻的凝胶温度、凝胶强度、凝胶硬度、凝胶抗融特性、凝胶冻融保水特性,同时,提高皮冻的出品率。特别适宜灌汤食品的生产。参考用量:0.5-2.0%
3、TMR-812C魔芋胶(抗高温乳化皮冻粉)
本品为乳化天然猪皮、牛皮制作的胶原蛋白皮东制品专用魔芋胶,使用本品,可以制作出品质优良的胶原蛋白皮冻、天然胶原皮冻、胶原蛋白糕等乳化皮制品;制作的产品结构优良、劲道十足,口感特佳,并具有120度以上高温不融化,适宜高温高压灭菌,不使用防腐剂就可以常温长期保存的优良效果。且生产成本低效益高。参考用量2.0%。
4、TMR-812D魔芋胶(抗高温水晶皮冻制品粉)
本品为水晶皮冻制品专用结构魔芋胶,本品适宜制作高透明优质水晶皮冻、水晶皮冻肠、水晶肘花肠、水晶肴肉肠、水晶胶原枸杞肠、水晶素肉肠、水晶皮冻丝等水晶皮冻加其它食品制作的新型皮制品。用本品制作的产品结构优良、劲道十足,口感特佳,并具有120度以上高温不融化,适宜高温高压灭菌,不使用防腐剂就可以常温长期保存的优良效果。且生产成本低效益高。
参考用量:2.0-10%
天烨技术研发中心从事食品技术研发、转让、培训、咨询服务;承接食品新项目、新产品研发、配方还原、产品复制技术服务;承接食品企业技术攻关、工程师租赁、技术人员培训。供应魔芋粉、特性魔芋粉、功能性魔芋粉。
石家庄市天烨食品科技有限公司秉承“为客户创造价值,为产品创新技术,为食品改善品质,为餐桌提供安全”的理念,诚邀有识之士共谋发展。
石家庄市天烨食品技术研发中心
石家庄市天烨食品科技有限公司
http://www.tyspkj.com
1、TMR-812A魔芋胶(水晶抗融皮冻粉)
本品为水晶皮冻抗融化专用魔芋胶,在常规水晶皮冻中加入本品0.5%,即可达到50度不融化的优良效果。
2、TMR-812B魔芋胶(汤陷皮冻粉)
灌汤皮冻是速冻制品灌汤包、灌汤水饺、撒尿牛丸等灌汤馅料制品常制作的馅料用皮冻,制作该皮冻时加入本品,可提供皮冻的凝胶温度、凝胶强度、凝胶硬度、凝胶抗融特性、凝胶冻融保水特性,同时,提高皮冻的出品率。特别适宜灌汤食品的生产。参考用量:0.5-2.0%
3、TMR-812C魔芋胶(抗高温乳化皮冻粉)
本品为乳化天然猪皮、牛皮制作的胶原蛋白皮东制品专用魔芋胶,使用本品,可以制作出品质优良的胶原蛋白皮冻、天然胶原皮冻、胶原蛋白糕等乳化皮制品;制作的产品结构优良、劲道十足,口感特佳,并具有120度以上高温不融化,适宜高温高压灭菌,不使用防腐剂就可以常温长期保存的优良效果。且生产成本低效益高。参考用量2.0%。
4、TMR-812D魔芋胶(抗高温水晶皮冻制品粉)
本品为水晶皮冻制品专用结构魔芋胶,本品适宜制作高透明优质水晶皮冻、水晶皮冻肠、水晶肘花肠、水晶肴肉肠、水晶胶原枸杞肠、水晶素肉肠、水晶皮冻丝等水晶皮冻加其它食品制作的新型皮制品。用本品制作的产品结构优良、劲道十足,口感特佳,并具有120度以上高温不融化,适宜高温高压灭菌,不使用防腐剂就可以常温长期保存的优良效果。且生产成本低效益高。
参考用量:2.0-10%
天烨技术研发中心从事食品技术研发、转让、培训、咨询服务;承接食品新项目、新产品研发、配方还原、产品复制技术服务;承接食品企业技术攻关、工程师租赁、技术人员培训。供应魔芋粉、特性魔芋粉、功能性魔芋粉。
石家庄市天烨食品科技有限公司秉承“为客户创造价值,为产品创新技术,为食品改善品质,为餐桌提供安全”的理念,诚邀有识之士共谋发展。
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