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烹饪方法:赤贝首选用来做刺身拼盘,能最好体现其价值,配上芥末及酱油味道更好;也可以用来做寿司,多用于回转寿司及日本料理店。 保存方法:零下18摄氏度冷藏。 温馨提示:赤贝最好是自然解冻(解冻到六---七成熟切片口感最好),不要用微波炉加热解冻,否则会影响其口感;且请一次食用完,未吃完的勿再置冷冻保存后生食。...
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